今日は、お友達のともちゃんのおうちでランチでした♪
しかも～、今日はなんと私とともちゃんを引き合わせてくれたMさんが、出張で関西に来たので、わたし達を訪ねてわざわざ来てくれました！
ともちゃんのおうちで持ち寄りランチ。私は相変わらず炭水化物担当を立候補して、パンを2種類と、濃厚なチョコレートケーキを焼いて行きました～。
パンは、イチゴのピューレと練乳の水分で練った生地で、イチゴクリームを入れた
「いちごのクリームパン」・お惣菜パンは、粗引き胡椒とタイム入りの「ベーコンパン」です。
最近、きちんとパン生地の水分量を計算して％を出しながら、分量を決める様になったので、おおよそ思った通りの生地の仕上がりに出来るようになりました。
私が、炭水化物を持って行ったので、ともちゃんが美味しいおかずを沢山作って待っていてくれました♪
ナッツ入りかぼちゃのサラダ。かぼちゃのほくほくとレーズンの甘みに、ミックスナッツのクラッシュが入って、ところどころカリッと香ばしい食感が楽しくて美味しい1品。
2品目は、手前の鶏肉とレンコンのトマト煮。これがとにかく美味しかった。ケチャップの甘みが加わって、すごく箸が進んでしまいます。
そして、新玉ねぎ丸ごと煮込み。薄味で玉ねぎがとろとろやわらかい～。
ルクルーゼでコトコト煮込んで作ったんだって～。体にやさしい味で、見た目にもかわいらしい。まるで隠れ家の一軒家レストランに来てるみたい～と、Mさんとウキウキしながら食べました。
そしてこれが私のパンたち。
さらに、さらに～ 満腹状態でデザート
Mさんのお土産のWESTのリーフパイ。この美味しさは不動です。
東京にいた時は、良く食べたものです・・・。もちろん頂き物♪
これが、私の作ったチョコレートケーキ。
濃厚なチョコレートケーキです。この満腹感にダメ押しのリッチなケーキ。
お腹はちきれる・・・
とにかく、食べて、喋ってあっという間に時間が過ぎていった～。
Mさん、お仕事終わったらまた直ぐに東京に戻っちゃいます。
また、3人でゆっくりお喋りしたいなぁ。
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