ローストのお供に是非。食感はシュー生地のようにふわふわ。お肉と一緒にグレイビーソースをかけて食べます♪
＊ヨークシャープディングは、右上のパンの様なものです。
材料：直径10ｃｍのヨークシャープディング型5個分（マフィン型・ココット）
薄力粉・・・・・・・60g
塩・・・・・・・・・・・一つまみ
卵M・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・90ｍｌ
水・・・・・・・・・・・30ｍｌ
オリーブオイル・・適量
＊作業を始める前にオーブンを余熱200℃にセットして温めはじめます。
1．ボウルに薄力粉と塩を入れその中に卵を割りいれる。泡だて器で卵をほぐすように少し混ぜ、牛乳と水を混ぜ合わせたものを少し注ぐ。少し生地が滑らかになるまで泡だて器でよく混ぜる。綺麗に混ざったら、残りの牛乳＋水を入れ更に混ぜゆるめの水っぽい生地をつくる。生地は使うまで冷蔵庫で冷やす。
2．ヨークシャープディング型または、ココット、マフィン型に大さじ1杯ずつのオリーブオイルを入れ、200℃に温めたオーブンに入れ、オイルが熱くなるまで（3分くらい）温める。
3．オイルの入った型をオーブンから出し、冷蔵庫で冷やしていた生地を良く混ぜ、お玉で型の８分目くらいまでそっと注ぎ入れる。＊熱いので注意 オイルが生地を包み込むような感じになる
４．素早く型をオーブンに戻し、１５分～２０分写真のように膨らんで、こんがり狐色になるまで焼いたら出来上がり。
＊焼いている途中でオーブンを絶対に開けないでください！温度が下がると膨らみません。
ヨークシャープディング用の型・マフィン型などでも代用可
ローストのお肉と一緒にどうぞ♪
イギリス人のゲストに出すとテンションあがりますよ～o(〃＾▽＾〃)o
