オーブンで焼いたカレー味のオムレツです。
中身は、卵・茹でたチキンを裂いたもの・玉ねぎのみじん切り・ココナッツミルク・カレー粉・塩コショウ。
混ぜて、パイ皿に流し込んで200℃のオーブンで45分焼きました。
ココナッツミルクとカレー粉の組み合わせって、何だかエスニックなカレーの味になりますね。タイカレーみたいな？ふむ。これはこれでありかな？
お腹にずっしり。半分は翌日に回しました～。
イギリス料理でもなんでもないですが、載せてみました♪
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